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明代，清真食品在京城大行其道。究其原委，一个是北地汉胡杂居多年，尤其是蒙元建都之后，回人搬迁入京者为数不少，所谓“元时回回遍天下。”再则，大明朝廷中回人出身的达官显贵如常遇春、冯国用、胡大海、丁德兴、蓝玉、沐英、郑和等等，为数着实不少，清真菜食自然水涨船高。仅宣武门外，以宰牛为业的穆斯林就达上万人之多。
冯虞三人来到宣武门附近牛街礼拜寺一带就餐。据说这牛街礼拜寺建于宋太宗至道二年，弘治九年重修，周边便是回回聚居之地，清真菜食也是极有名的。冯虞换了便装，带两人在牛街寻到京师有名的清真食铺“大顺堂”入内用餐。这大顺堂据说已在这牛街上开了好几代了，世业执厨，祖上在永乐时曾蒙诏入宫进献清真美食，大得永乐欢心，赐号“大顺堂梁。”三人信口点了些牛羊杂碎、秃秃麻食、河西肺、肉饼子、艾窝窝、糕糜、馓子麻花、酸汤等等。
一会儿工夫，各色菜肴上桌，俱是大碗盛放，凭着三人的饭量，似是点得多了。这地道清真菜色，冯虞前生是领教过的，朱、林二人却是头回见识。福州府也有回回居住，清真菜馆自然是有的，只是百十年下来，其中口味以沾染了浓重的闽地风味，用料也与北方有所不同。这时见了正宗的，两人甩开腮帮子大坑阡颐。林炫一边大口吃着，一边与冯虞说道：“这北方清真菜食与咱们闽菜果然大有不同，口重，香料用得不同，连肉味仿佛都重些了。好吃！”
冯虞慢条斯理喝着杂碎汤，看着二人狼吞虎咽，心中好笑，着实是斯文扫地了。“喂，别光顾吃。张公公后日想看看咱们南军战力，如何演，演到个什么份上，你们两个也出出主意。”
林炫自觉这几天吃喝的痛快，却没什么插得上手，形同吃白饭，这会儿见冯虞有事相询，赶忙回话：“大人，张公公身为提督团营，见惯了万马千军。咱们这五百多号人，先得把气势做足了，方能夺人耳目。”
“嗯，说得有理。你有什么主意？”冯虞闻言，笑吟吟望着林炫。
“这个依我看，不妨在每人背后插两面认军旗，在马尾绑缚上树枝，远远拖行起来，尘土飞扬，便似大队人马来袭。”
冯虞险险笑喷出来“林兄弟，你这是三国志通俗演义里搬来的招数吧？张翼德大闹长坂坡，刘豫州败走汉津口，对吧？”
林炫听冯虞语带笑意，知道这主意只怕有些不太高明“这招行不得么？若不是张飞莽撞拆了桥，不也吓住了百万曹兵吗？”
冯虞笑道：“林兄弟，日后我多带你到军中看看，长长见识。方才你说的人人背插认军旗，这个倒是有人用的。不过我大明军中不兴此风。你想，身后绑着两面旗子，马速快时必然将上身往后拉扯，岂不难受。而且绑了旗，身上便无法背弓、扎斗篷，行军作战岂不碍事。再说你那绑树枝的主意。那叫故布疑阵，两军对阵时示敌以强，确是用得上。可是校军场上，众人眼皮底下，来这么一出不是贻笑大方么？自明，你有什么主意？”
朱潜想了一想“按着大人前两日所述，依我来看，张公公想看的，无非便是大人... -->>
明代，清真食品在京城大行其道。究其原委，一个是北地汉胡杂居多年，尤其是蒙元建都之后，回人搬迁入京者为数不少，所谓“元时回回遍天下。”再则，大明朝廷中回人出身的达官显贵如常遇春、冯国用、胡大海、丁德兴、蓝玉、沐英、郑和等等，为数着实不少，清真菜食自然水涨船高。仅宣武门外，以宰牛为业的穆斯林就达上万人之多。
冯虞三人来到宣武门附近牛街礼拜寺一带就餐。据说这牛街礼拜寺建于宋太宗至道二年，弘治九年重修，周边便是回回聚居之地，清真菜食也是极有名的。冯虞换了便装，带两人在牛街寻到京师有名的清真食铺“大顺堂”入内用餐。这大顺堂据说已在这牛街上开了好几代了，世业执厨，祖上在永乐时曾蒙诏入宫进献清真美食，大得永乐欢心，赐号“大顺堂梁。”三人信口点了些牛羊杂碎、秃秃麻食、河西肺、肉饼子、艾窝窝、糕糜、馓子麻花、酸汤等等。
一会儿工夫，各色菜肴上桌，俱是大碗盛放，凭着三人的饭量，似是点得多了。这地道清真菜色，冯虞前生是领教过的，朱、林二人却是头回见识。福州府也有回回居住，清真菜馆自然是有的，只是百十年下来，其中口味以沾染了浓重的闽地风味，用料也与北方有所不同。这时见了正宗的，两人甩开腮帮子大坑阡颐。林炫一边大口吃着，一边与冯虞说道：“这北方清真菜食与咱们闽菜果然大有不同，口重，香料用得不同，连肉味仿佛都重些了。好吃！”
冯虞慢条斯理喝着杂碎汤，看着二人狼吞虎咽，心中好笑，着实是斯文扫地了。“喂，别光顾吃。张公公后日想看看咱们南军战力，如何演，演到个什么份上，你们两个也出出主意。”
林炫自觉这几天吃喝的痛快，却没什么插得上手，形同吃白饭，这会儿见冯虞有事相询，赶忙回话：“大人，张公公身为提督团营，见惯了万马千军。咱们这五百多号人，先得把气势做足了，方能夺人耳目。”
“嗯，说得有理。你有什么主意？”冯虞闻言，笑吟吟望着林炫。
“这个依我看，不妨在每人背后插两面认军旗，在马尾绑缚上树枝，远远拖行起来，尘土飞扬，便似大队人马来袭。”
冯虞险险笑喷出来“林兄弟，你这是三国志通俗演义里搬来的招数吧？张翼德大闹长坂坡，刘豫州败走汉津口，对吧？”
林炫听冯虞语带笑意，知道这主意只怕有些不太高明“这招行不得么？若不是张飞莽撞拆了桥，不也吓住了百万曹兵吗？”
冯虞笑道：“林兄弟，日后我多带你到军中看看，长长见识。方才你说的人人背插认军旗，这个倒是有人用的。不过我大明军中不兴此风。你想，身后绑着两面旗子，马速快时必然将上身往后拉扯，岂不难受。而且绑了旗，身上便无法背弓、扎斗篷，行军作战岂不碍事。再说你那绑树枝的主意。那叫故布疑阵，两军对阵时示敌以强，确是用得上。可是校军场上，众人眼皮底下，来这么一出不是贻笑大方么？自明，你有什么主意？”
朱潜想了一想“按着大人前两日所述，依我来看，张公公想看的，无非便是大人... -->>
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